牛奶為何使寶寶營養(yǎng)不良
乳糖是使寶人乳中存在的唯一雙糖和乳制品中存在的主要碳水化物,是嬰兒主要的能量
來源,牛奶中含有4%至10%的乳糖。乳糖不耐受癥是因?yàn)椴∪诵∧c中缺乏一種可分解乳糖的酶。當(dāng)牛奶中的乳糖進(jìn)入小腸后,由于乳糖酶缺乏,不能消化牛奶中的乳糖即不能被分解成單糖(葡萄糖和半乳糖),乳糖進(jìn)入結(jié)腸,經(jīng)結(jié)腸中的細(xì)菌發(fā)酵,產(chǎn)生大量氣體和醋酸等物質(zhì),刺激腸壁,增加腸蠕動而出現(xiàn)腹瀉,可引起腸鳴、腹痛、直腸氣體和滲透性腹瀉。近年國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn),乳糖不耐受可造成人體營養(yǎng)吸收不良,可減少鈣的攝入、增加骨丟失,從而引發(fā)骨質(zhì)疏松癥;還可影響鐵和鋅的吸收,造成鐵缺乏和鋅缺乏,嬰兒因此出現(xiàn)易怒、抑郁和易哭并可影響小兒的腦發(fā)育。
據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心所進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),在我國3—5歲、7—8歲、11—13歲三個(gè)年齡組兒童中,乳糖酶缺乏的發(fā)生率分別為38.5%、87.6%和87.8%。那么,乳糖酶缺乏的嬰兒該如何喂養(yǎng)呢?可根據(jù)孩子具體情況確定最低乳糖攝入量,根據(jù)營養(yǎng)指南確定應(yīng)額外補(bǔ)充的鈣、鋅和鐵攝入量。不能因?yàn)楹芏嗳梭w內(nèi)缺乏乳糖酶,就不喝牛奶,而是要視情況少量多次飲用,或者改喝除乳糖牛奶、奶粉和發(fā)酵酸奶、豆奶。還可服用乳糖酶,促進(jìn)消化吸收。此外乳制品與肉和含脂肪的食物一同攝入也可減少不耐受癥狀。
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