在美國長島地區(qū)，孕婦長期流行著一種震顫麻痹性神經(jīng)系統(tǒng)疾病，吃油后經(jīng)過科學家試驗，條易發(fā)現(xiàn)當?shù)赝寥乐泻X的致胎成分高得驚人。又有人用含鋁高的兒癡飼料喂養(yǎng)動物或直接把鋁注入貓的腦內(nèi)，結果這些動物都變成了癡呆。孕婦也有科學家解剖了一些因癡呆而死亡的吃油病人，同樣發(fā)現(xiàn)其大腦中含有高濃度的條易鋁元素，最高者可達正常人的致胎30倍以上。 由此判斷鋁的兒癡超量對人的大腦是極為不利的。

在油條的孕婦制作時，須加入一定量明礬，吃油而明礬正是條易一種含鋁的無機物。炸油條時，致胎每500克面粉就要用15克明礬，兒癡也就是說，如果孕婦每天吃兩根油條，就等于吃了3克明礬，這樣天天積蓄起來，其攝入的鋁相當驚人了。這些明礬中含的鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，會使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的機率。

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