現(xiàn)在是晚上做糖蒜的好時(shí)機(jī)，每天吃幾瓣除了去腥、用白油泡殺菌、醋天醋醬成功防流感外，暴瘦還能驅(qū)蚊和防曬！斤白椒糖

以前做糖蒜、晚上五香蒜等多數(shù)會(huì)選用白皮蒜和米醋，用白油泡但是醋天醋醬成功做有些快手泡菜時(shí)經(jīng)常會(huì)用白醋，今天就嘗試改良一下配方（要勇于挑戰(zhàn)嘛），暴瘦大家期待一下看看結(jié)果會(huì)如何吧！斤白椒糖

紫皮蒜1斤、晚上白醋380g、用白油泡白糖38g、醋天醋醬成功食鹽4g、暴瘦醬油10g（醬油沒(méi)了用了生抽）、斤白椒糖小米椒、泡椒及泡椒水少許。

1、只有1斤蒜索性就剝成蒜瓣（入味更快），用加鹽涼白開(kāi)浸泡12小時(shí)左右（具體時(shí)常看個(gè)人口味，不喜辣就多泡會(huì)），中間換水2-3次；

2、先將米醋、醬油、白糖、食鹽、泡椒及泡椒水混合均勻制成糖醋汁；

3、接著把瀝干水分的蒜瓣碼放在干凈的容器內(nèi)；

4、然后把糖醋汁倒進(jìn)容器內(nèi)沒(méi)過(guò)蒜瓣；

5、最后蓋上蓋并密封嚴(yán)實(shí)，避光或放進(jìn)冰箱存儲(chǔ)，一般一個(gè)星期以后就可以吃了！

注意事項(xiàng)：整個(gè)過(guò)程切記不可沾生水和油哦（大蒜清洗過(guò)程如果用了生水記得晾干再用）！

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